A perda de microrganismos no solo e seus impactos diretos na saúde humana esteve no centro do Korin BIO Saúde Integrada, primeiro encontro aberto ao público do Grupo Korin. Especialistas debateram os riscos do modelo agrícola vigente e os caminhos para sua transformação.
O presidente do Grupo Korin, Edson Matsui, afirmou que o tema ganha relevância diante da pressão por produtividade e segurança alimentar. “Em um momento em que o agronegócio enfrenta pressões crescentes por produtividade sustentável, redução da dependência de insumos químicos e desafios relacionados à saúde pública, como a resistência bacteriana, iniciativas nessa direção ganham ainda mais relevância”, disse.
Mudança de lógica no campo
O diretor de Agricultura e Biotecnologia da Korin, Sérgio Homma, destacou que o uso intensivo de insumos químicos aumentou a produção, mas reduziu a diversidade microbiana e trouxe impactos ambientais e sanitários. “Hoje produzimos mais, mas também geramos mais problemas. Quando analisamos o uso de insumos por hectare ou por tonelada produzida, fica evidente a fragilidade do modelo atual”, afirmou.
Segundo ele, a proposta vai além da substituição de insumos. “Não se trata apenas de trocar insumos, mas de mudar o processo produtivo”, disse. Nesse modelo, a eficiência passa a considerar a saúde do solo, a estabilidade da produção e a redução de riscos sanitários.
O microbiologista Ademir Bigaton alertou para a disbiose, caracterizada pela perda de diversidade de microrganismos. “A disbiose ocorre hoje em todos esses sistemas”, explicou, referindo-se ao solo, aos animais e aos seres humanos.
Tecnologia biológica
Os bioinsumos, soluções baseadas em microrganismos, já são aplicados em diferentes frentes – da agricultura ao tratamento de efluentes, além da aquicultura e da produção animal. A adoção dessas tecnologias indica uma mudança gradual no modelo produtivo, com efeitos que ultrapassam o campo e alcançam saúde, meio ambiente e qualidade de vida.
Korin
Fundada em 1994, a Korin tem como base a filosofia da Agricultura Natural, desenvolvida pelo pensador japonês Mokiti Okada. O grupo atua na produção de alimentos orgânicos e sustentáveis, integrando saúde do solo, das plantas, dos animais e dos seres humanos, com foco em práticas conscientes e respeito ao meio ambiente.