Formada em Jornalismo, Ana Paula começou a exercer a profissão somente após sua primeira participação no Big Brother Brasil. Logo após a saída do reality, ganhou uma vaga como repórter no extinto Vídeo Show, em que entrevistava ex-BBBs sobre a vida após o programa.
Em 2016, ela ainda fez uma participação na novela Haja Coração, de Daniel Ortiz. Na ocasião, Ana Paula interpretou ela mesma.
Em 2017, o seu contrato com a Rede Globo foi encerrado. No ano seguinte, ela foi anunciada no elenco do reality A Fazenda, da Record TV. A passagem pelo programa foi conturbada e ela acabou eliminada na terceira semana, em uma Roça contra a sua rival, Nadja Pessoa.
Em 2020, a jornalista foi contratada pelo SBT para ser jurada do programa Triturando. Depois, passou um período como uma das apresentadoras do Fofocalizando, até ser dispensada pela emissora.